Qui n’a jamais mangé un kebab ? Une fois par mois ou par semaine, voire plus, cette spécialité venue tout droit de Turquie a été importée partout dans le monde et en France. Et bien Lille possède deux des meilleurs kebabs de France cette année, un résultat assez honorable.
Lille encore une fois dans le top 10
La métropole de Lille figure très souvent parmi les villes ayant le ou les meilleurs kebabs de France. En 2021, elle occupait tout le podium et en 2022, elle avait même le meilleur kebab de l’hexagone. En revanche, cette année, Lille n’a obtenu que la 5ᵉ et 8ᵉ place du Top 10. Ce classement, effectué par le site kebab-frites.com, a placé deux kebabs dans le classement :
- L’Unik kebab de Moulins arrive en cinquième position, lui qui avait été le vainqueur de l’édition 2021 et quatrième en 2022.
- Le Pacha occupe cette année la huitième place. Il était pourtant arrivé premier en 2018 et en 2022. Une dégringolade dans le classement pour le kebab de Saint-André-lez-Lille.
Ce petit plaisir que l’on s'octroie de temps à temps ou régulièrement est un véritable travail d’artiste. Pour se démarquer des milliers de kebabs qui existent déjà, il faut être bon. Pour cela, il faut produire de bons produits, miser sur des produits frais et locaux, être attractif au niveau des prix et surtout, bien accueillir sa clientèle. Ce sont toutes ces choses-là qui comptent énormément pour classer les meilleurs kebabs dans un top 10
Mettre en avant les kebabs
Le site kebab-frites.com établit chaque année un top 10 des meilleurs kebabs de France. L’enseigne se base sur plusieurs critères comme les notes attribuées par les clients, l’hygiène, la qualité de la viande, l’accueil et le prix. Il faut également que le restaurant soit référencé sur le site depuis au moins un an. Pour recevoir cette distinction, les notes attribuées sur le site ne doivent pas être en dessous de 4 sur 6. Le directeur général du site, Thibault Le Pellec, explique que ce métier doit être mis en avant afin de valoriser le travail des artisans. Habituée depuis quelques années à être en tête dans le classement où sur le podium, cette année la métropole lilloise est descendue assez bas. Ce résultat est une dégringolade pour ces kebabs lillois, pourtant classés dans les meilleurs les années précédentes.